二十歳の朝飯

今朝は直球勝負で，
白米，味噌汁，焼き餃子，以上．

実は，昨日の朝食こそ
工夫を凝らしたものだったのです．

今朝と同じチルドの餃子を
具の肉の味が染み出しやすいように砕き，
明太子にキャベツ．エリンギと炒め
卵とご飯を加え，
ごま油と塩コショウで味を調えるという
挑戦的なチャーハンだったのです．

昨晩，TVでも冒険的な料理を作ろう
というテーマの番組がやっておりました．

一方，
母，曰く「レシピ通りが一番美味しい」
らしいです．

私が今回の帰郷で
食べ慣れているはずの母の料理の中でも
新鮮さと共に美味しいと感じたのは，
“カレー”でした．

そのことを母に伝えると，
上記の言葉をおっしゃったのです．

私が生まれる遥か以前から
1日も休むことなく
台所で料理を作り続けた
母の言葉には計り知れない重みがあります．

私は今まで，
目分量，感覚主義で自炊をして参りました．

そろそろ料理本でも買い，
基本的なレシピに従う時期が来たのかもしれません．