2007年12月20日
「親子丼 with キムチ」飯

お品書き:鶏肉と溶き卵にキムチを加えて焼き,さらに白米の上に載せたもの.
“辛い”は,
味覚の一つです.
日本酒でも「甘口/辛口」があります.
最近(?)は,
ファッションでも「甘口/辛口」と言ったり,
昔から「甘い声」「渋い声」と言ったりもしますね.
これらは,
視覚や聴覚で捉える情報を
味覚情報で喩えていますが,
私は,ある種の音楽をピンク色に感じたり,
肌寒い秋に吹く風の匂いが好きだったりします.
人の感覚器官は
視覚/味覚/触覚/嗅覚/聴覚
に大別されますが,
これらの使い分けは,
有って無いようなものかもしれませんね.
なぜなら,
“目”や“耳”など入り口は違えど
認識するゴールは全て“脳”なのですから.
道を歩いていて懐かしい音楽を耳にした時,
確かに前を見て歩いているのに,
耳にした音楽を聴いていた当時の情景を目にしているような錯覚.
何かを理解しようとするとき,
目で見ようとするのではなく,
耳で聞こうとするのでもなく,
ただ全身で感じ,脳で考えることが大切なのかもしれません.
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