二十歳の朝飯

お品書き：麻婆豆腐を目指したもの、白米、ほうれんそうの味噌汁

今朝は、
“三度目の正直”で挑戦した
「麻婆豆腐」

しかし、
“二度あることは三度ある”だったようで、
なんとも無残なものになりました。

初挑戦のときは、
思いつきで作ったので

辛味を「キムチの素」に求めたところ
それこそまさに「失敗の素」。

再戦を心に決めた一度目から、
豆板醤（トウバンジャン）とコチジャンを用意して
臨んだ二度目。

あきらかに“とろみ”がない…
…うちには「片栗粉」がありませんでした。

万全の準備をして臨んだ三度目（今回）。
新兵器「片栗粉」をたっぷりと、
…たっぷりと、・・・たっぷりと・・・

ゼリーのような麻婆豆腐ができました。
“自責”の味でした。

昔の人が言いました、
「少しのことにも先達はあらまほしきことなり」（徒然草：兼好法師　『広辞苑』より）

料理も独学では無理なのだと、
改めて気付かされた朝でした。

四回目の挑戦は、
材料ではなく、道具ではなく、
“偉大なる先達”＝母の助けを求めてからにします。