二十歳の朝飯

お品書き：鮭とキャベツともやしの味噌汁、卵焼き、白米

焦げ付くフライパン、
略して「焦げパン」に別れを告げ、

今朝から心機一転
「New フライパン」（以下、「ニューパン」）

【フライパン】は本来、
英語で書くと“frying – pan”（油を使う浅い鍋）ですが、

この「ニューパン」は
“flying－pan”（空飛ぶ浅い鍋）と書きたいです。
「FLY　PAN　FLY」

「ニューパン」の初仕事は卵焼き。

「ニューパン」は火にかけるや瞬く間に熱せられ、
溶き卵を流し込めば隅々まで広がります。

ティッシュの厚さまで卵が固まったところで、
軽く左右に柄を動かすと
卵は滑らかに滑り出しました。

気分を良く、軽い気持ちで大きく振ると
卵焼きは美しい円を描きながら裏返りました。

まるでお菓子のような仕上がり。
調子に乗ってクレープの畳み方で。





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