二十歳の朝飯

お品書き；蕎麦、とろろ、ネギ

今朝は、寝起きがとても暑く感じられたので、
あっさりとした“蕎麦（そば）”にしました。

蕎麦の栄養成分として注目されるのは、
毛細血管を強くという効果のある「ルチン」。

「ルチン」への期待は、
「社団法人 日本蕎麦協会」が、
蕎麦のPRのためのロゴマークに「ルチンちゃん」を採用していることから窺えます。
（参考；日本蕎麦協会HP　http://www.nihon-soba-kyoukai.or.jp/）

「ルチンちゃん」に象徴されるように、
これからの蕎麦は伝統ある食品としてのブランドだけではなく、
健康食品としてのブランド作りが行われていくものと思われます。

健康食品のブランド化は、
これからの沖縄産業にとっても意義のある試みです。

「長寿県」を掲げる沖縄県。
そこに住ませて頂いている私も、
沖縄健康ブランドを背負っている１人です。

沖縄の健康食品ブランド向上に微力ながら協力すべく、
明日も元気に朝飯作ります。